Serdecznie zapraszamy na kulinarny festiwal restauracji Lobster w dniach 1-2 kwietnia (sobota, niedziela). Z okazji Prima Aprilis szef kuchni Lobster Jacek Lubawski we współpracy z szefem kuchni restauracji Eliksir Pawłem Wątorem oraz szefem kuchni bistro Słowacki Jackiem Majcherkiem stworzył aż 12 zaskakujących dań. Kreatywne połączenia składników, zaskakujące nazwy dań i radośnie niskie ceny – festiwal (nie) na żarty w Restauracji Lobster zaprasza na dwa wieczory pełne niespodzianek.

Co zostanie zaserwowane podczas dwudniowego festiwalu (nie) na żarty?

JACEK LUBAWSKI (restauracja Lobster) – aktualnie pracuje jako szef kuchni w restauracji Lobster. Doświadczenie zawodowe zdobywał jako szef kuchni w Azur Restaurant (Irlandia). Pracował także w Wietnamie. O kuchni Basenu Morza Śródziemnego, rybach i owocach morza wie niemal wszystko. Swoją niestygnącą pasję do gotowania przekłada na praktykę w kuchni Lobstera, gdzie tworzy kreatywne dania w nowych odsłonach.
Menu opracowane przez Jacka Lubawskiego – dostępne w sobotę i niedzielę:

Przystawki
– homar w pomarańczy | 30,00 zł
– chrupiące mule | 15,00 zł

Dania główne
– cobia maślana na kamieniach | 35,00 zł
– spoliczkowana dzika kapusta | 30,00 zł

JACEK MAJCHEREK (bistro Słowacki) – aktualnie pracuje jako szef kuchni w bistro Słowacki. Kilka lat temu odbył staż w Nomie – najlepszej restauracji na świecie. Pracował także u boku Gordona Ramseya. Dzięki swojemu talentowi trafił do finałowego składu czwartej edycji programu Top Chef.
Menu opracowane przez Jacka Majcherka – dostępne tylko w sobotę:

Przystawki
– „słone śledzi kwaśne” | 15,00 zł
– żurawina & gęsina | 20,00 zł

Danie główne
– (boczek) na kwaśne jabłko | 30,00 zł
Deser
– piernikowa samba | 15,00 zł

PAWEŁ WĄTOR (restauracja Eliksir) – z wykształcenia kucharz i dietetyk. Doświadczenie zdobywał w prestiżowych restauracjach grupy Carice Holding na stanowisku Sous Chefa. Pracował w Warszawskim Amber Room jako zastępca Modesta Amaro. Współautor książki Odkrywanie Smaków z Markiem Kondratem, pomagał także twórczo przy książce Kuchnia Polska XXI wieku.
Menu przygotowane przez Pawła Wątora – dostępne tylko w niedzielę:

Przystawki
– opalona szprotka | 15,00 zł
– krewetki na kamykach | 20,00 zł

Danie główne
– polędwica z leśną pianą | 30,00 zł
Deser
– winna galaretka | 15,00 zł

Festiwalowego menu będzie można spróbować tylko podczas pierwszego weekendu kwietnia – zachęcamy do rezerwacji stolików.

Rezerwacje stolików
0 (58) 765 18 04
restauracjalobster@wp.pl